做法简单美味的几道家常菜,营养丰富,鲜香美味
土豆炖牛肉
食材:牛肉(牛腩)1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽,料酒各1大勺醋,糖1小勺番茄沙司,黑胡椒适量油 盐
做法:
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。
2、配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。
3、锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋。
4、接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒。
5、挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。
6、放葱姜,倒入足够的热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8、等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。
剁椒炒鸡胗
食材:鸡胗、芹菜、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、盐、鸡精
做法:
1、芹菜洗净切段。鸡胗洗净切片,加入姜末、红辣椒碎,在料酒中浸泡约20分钟。
2、将青椒洗净,去籽,切成段。葱姜蒜切片备用。
3、热锅里加油,油烧热后,加入胡椒、姜、葱和大蒜翻炒至香味。
4、将腌制好的鸡胗片放入锅中翻炒。
5、加入芹菜段、青椒片翻炒,加入少许老抽,翻炒至熟,加入少许盐,出锅前加一点鸡精即可。
豆豉姜汁蒸排骨
做法:
1、豆豉洗干净,沥干水分,并切碎。
2、姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状。
3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀。
4、排骨洗干净,沥干水分。