做法简单美味的几道家常菜，营养丰富，鲜香美味

　　土豆炖牛肉

　　食材：牛肉(牛腩)1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油 盐

　　做法：

　　1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

　　2、配料洗净切块，(土豆块泡清水里)待用。

　　3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋。

　　4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒。

　　5、挤人番茄沙司(多挤一些)，再磨一些胡椒粒炒匀。

　　6、放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

　　7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

　　8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

　　剁椒炒鸡胗

　　食材：鸡胗、芹菜、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、盐、鸡精

　　做法：

　　1、芹菜洗净切段。鸡胗洗净切片，加入姜末、红辣椒碎，在料酒中浸泡约20分钟。

　　2、将青椒洗净，去籽，切成段。葱姜蒜切片备用。

　　3、热锅里加油，油烧热后，加入胡椒、姜、葱和大蒜翻炒至香味。

　　4、将腌制好的鸡胗片放入锅中翻炒。

　　5、加入芹菜段、青椒片翻炒，加入少许老抽，翻炒至熟，加入少许盐，出锅前加一点鸡精即可。

　　豆豉姜汁蒸排骨

　　做法：

　　1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。

　　2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。

　　3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。

　　4、排骨洗干净，沥干水分。