春天家常菜怎样做才好吃?教你饭店不外传的做法，赶快学起来吧!天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

　　花拌胡萝卜

　　食材

　　有机菜花半个、胡萝卜1根、里脊肉100克、杏鲍菇半个、尖椒1个、香葱1把、大蒜半头、油少许、香油少许、蚝油少许、酱油少许、盐少许、五香粉少许。

　　做法

　　1、有机菜花半个，胡萝卜1根，里脊100克，杏鲍菇半个，尖椒1个，香葱1把，大蒜半头。

　　2、胡萝卜洗净去皮切片，里脊肉洗净切丝，杏鲍菇尖椒切片，切好葱花蒜片。

　　3、有机菜花掰成小朵，泡泼干净，焯水1分钟，要好时加入胡萝卜尖椒焯烫一下，捞出过凉。

　　4、把葱，蒜，杏鲍菇，里脊肉炒一下，加一点蚝油，酱油，五香粉。

　　5、把焯好的菜和炒好的杏鲍菇等放一起，加点香油，糖，醋，盐搅拌均匀就可以了。

　　清爽葱油莴笋

　　食材：

　　莴笋1根、香油半汤匙、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许

　　做法：

　　1.将莴笋去皮洗净切成丝，加上一小勺盐在莴笋丝里拌匀，腌制15分钟。

　　2.把腌制好的莴笋沥干水份，小葱白切段，葱尾切成葱花。

　　3.锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。

　　4.莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒丁，然后把油去掉葱段浇入莴笋丝上即可。

　　空心菜素炒黑木耳

　　空心菜的粗纤维丰富，排除体内毒素，降脂减肥。

　　需要的食材：空心菜，泡发黑木耳，大蒜，葱花，干辣椒段，盐，植物油

　　做法：空心菜切段，木耳切丝，大蒜剁蒜末;炒锅加植物油，小火炸香干辣椒段，再放葱花和蒜末炒香，倒入空心菜炒匀，再倒入木耳炒匀，加盐调味出锅

　　荷塘小炒

　　所需材料：油20克，莲藕200克，胡萝卜1根，干木耳8克，荷兰豆120克，大蒜2瓣，盐是适量，水淀粉1勺。

　　步骤1.准备材料。木耳泡发后洗净备用，莲藕去皮切成薄片，胡萝卜切成块，荷兰豆去缔，大蒜剁碎。

　　步骤2.起锅烧油，下入大蒜炒香，加入莲藕胡萝卜翻炒一分钟。

　　步骤3.加入荷兰豆木耳，油少的加点水翻炒均匀。

　　步骤4.最后加入盐调味，水淀粉勾芡，炒均匀即可出锅。

　　香煎脆皮豆腐

　　所需食材：豆腐500克、面粉半碗、鸡蛋2个

　　步骤：

　　1.调酱汁：1勺蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺盐、1勺玉米淀粉、4勺清水搅拌均匀备用

　　2.将豆腐切成小块，然后将豆腐裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，准备一口不粘锅的锅，锅底刷油，豆腐下锅煎熟后，倒入调酱汁翻炒入味，起锅后撒上葱花即可

　　小贴士：豆腐不要切得太厚了，不然很难入味，调酱汁可以根据自己喜欢的口味加减调料