进入到5月份之后，天气是越来越炎热，这个时候伴随着大量的出汗，人体中的水分流失速度也是越来越快。在这个时候就需要大量的去补充水分，但同时还有一个弊端，就是过多的喝水会冲淡体内的胃液，从而导致消化不好。

　　天气热了，食欲衰减，下面给大家分享3道下饭的家常菜，鲜香可口，家人爱吃

　　一、地三鲜

　　做法：将买好的茄子和土豆洗净去皮，用刀切成大小一致的块状，青椒切成段，锅中倒油，等到油温七成热的时候，放入土豆，炸成金黄色。

　　在下入青椒炸上一段时间后，一并捞出，锅中少油爆香葱姜蒜，加入适量的高汤，放入生抽、糖、盐、茄子和土豆块进行翻炒，最后加入水生粉，开大火熬上2分钟即可。

　　二、清炒山药木耳

　　做法：将木耳放入水中泡发之后洗净，在去掉根部，随后撕成小块，山药洗净去皮，改刀切成棱形，放入水中浸泡20分钟，加入适量的白醋，青红椒洗净切成片。

　　锅中烧水，加入一点食盐，水开后在下入木耳焯水3分钟捞出，锅中热油，爆香葱姜蒜，倒入山药开大火炒匀，随后倒入青红椒和木耳，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后，即可出锅。

　　三、苦瓜炒蛋

　　做法：将苦瓜洗净之后从中间切开，挖出其中的白瓢，随后切成薄片备用。如果嫌苦瓜比较苦的话，可以用盐杀掉其中多余的水分。

　　锅中热油，将鸡蛋炒熟之后备用，放入苦瓜，煸炒1分钟后，将炒好的鸡蛋倒入锅里，放入少量的盐和糖进行调味，炒的差不多就可以盛出来。