分享几道美味的家常菜做法，特别好吃下饭，简单又实用。

　　百合荷兰豆

　　材料：

　　蒜末，荷兰豆，百合，鸡粉，盐，酱油

　　做法：

　　1.热油，蒜末入锅，出香味儿

　　2.荷兰豆和百合入锅

　　3.炒熟，前后也就两三分钟，中间撒了一点鸡粉和一点盐(其实不撒盐也行，炒出来是菜的甜味)

　　4.撒了点万字酱油，酱油只影响了蒜末的颜色(个人喜好)、出锅

　　拍黄瓜

　　原料：

　　黄瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、盐

　　做法：

　　1、先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块 。

　　2、蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡 。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌10分钟 。

　　干煸豆角

　　原料：

　　豆角，干虾米，肉末，葱，姜，榨菜，老抽，糖，香油，醋，盐

　　做法：

　　1.豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下;

　　2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干;

　　3.油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻;

　　4.倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、醋，继续翻炒至汁干即可 。

　　手撕圆白菜

　　原料：

　　卷心圆白菜300 g、猪油15 g、精盐1/2茶匙、红尖椒5个、大蒜1头

　　做法：

　　1、选取绿叶稍蓬松的卷心菜，洗净择去老叶后剖开挖掉底部的根部 。绿叶稍蓬松的卷心菜，吃起来口感较白叶紧实的卷心菜口感脆嫩清甜 。

　　2、把卷心菜切口朝下放在菜板上，用刀把卷心菜拍松散 。拍散后的卷心菜叶片不重叠，叶片蓬松方便掰片 。

　　3、把拍散后的卷心菜掰成大片，粗厚的叶梗可用刀片成稍薄的片 。