1、清蒸百合

　　用料 百合 3个 蒜蓉 适量 盐 少许

　　秋分～清蒸百合的做法

　　百合掰开清洗干净，加少许盐拌匀，入盘。

　　水开入蒸锅十分钟。

　　百合出锅淋上热蒜蓉油。

　　2、白梨鸡蛋鲜米粥

　　用料 鲜米 50克 白梨 1个 鸡蛋 1个 蜂蜜 少许 小葱 少许

　　白梨鸡蛋鲜米粥的做法

　　冷水下锅，中火煮鸡蛋，避免鸡蛋破裂

　　鲜米洗净提前浸泡1小时

　　白梨洗净削皮后切成小块备用

　　煮熟的鸡蛋，切块备用

　　小葱洗净，切成葱花备用

　　锅内倒入清水，加入浸泡过后的鲜米

　　大火煮制七成熟的时候，放入梨块

　　煮至米粒开花，煮熟盛出

　　放入切好的鸡蛋块，撒上葱花，淋上蜂蜜，

　　3、百年好合甲鱼汤

　　用料 干百合 200克 甲鱼 1000克 花雕酒 适量 姜 适量 葱 适量 胡椒粉 适量

　　秋分：百年好合甲鱼汤的做法

　　选一只新鲜的甲鱼，一般甲鱼500克到1000克都有，甲鱼的质量很关键，我精挑对比了很多家最终才选定，240元/1千克。

　　用水煮开，去污捞出;甲鱼的质量太好了，只是用白水煮什么都没放就已经飘香四溢～

　　葱、姜少许放入炒锅，加入甲鱼，黄酒，用少量油干炒

　　准备辅料，因为没有买到干百合，用鲜百合替代

　　在汤锅内，加入百合，葱，姜，黄酒少许，炒过后的甲鱼，加水开始煲1个半小时

　　撒些许胡椒，大功告成!清新，甘甜，滋补。

　　4、熬一锅梨汤

　　用料 雪花梨、南果梨、小小梨、山楂、菊花、冰糖

　　秋分至～熬一锅梨汤的做法

　　秋意干燥来袭，熬一碗梨汤润润，中秋回老家看见妈网购了一堆水果，涨新知识了，还不知其中小小个的梨子叫什么?准备削皮ing

　　把所有材料盛锅内加水～

　　煮开后打泡，然后中小火，开始熬将近20分钟

　　快好之时加入适量冰糖待全部融化可关火

　　5、卤肉饭

　　用料 猪肉 200g 青菜 适量 冰糖 4颗 老抽 适量 生抽 适量 干辣椒八角桂皮等 按口味添加 红葱酥，辣萝卜 适量

　　秋分-卤肉饭的做法

　　猪肉要肥瘦均匀，这个说是长白山上散养的，真假不知。但确实是最近很流行的黑猪肉，肉质紧实不油腻，可以看出明显的五花。

　　切成丁，按照自己喜欢的大小。同时准备好一些调味品，比如桂皮，大葱等。据说正牌的台湾卤肉饭要放红葱酥，没有也别懊恼，多用点心一样好吃。

　　和姜末同炒，不用放油，这个本事出的油都够多的了。炒十分钟以上，中火。直到锅里没有水气，只看得到明晃晃清亮亮的猪油，很好，倒掉大部分油，当然你也可以选择留下来

　　然后加入冰糖，桂皮，大葱等，炒到糖融化，加酱油，现在看起来简直一点食欲都没有呢。不过别着急，待会儿香死你。

　　等到糖融化，油水浓稠的时候，又该祭出大砂锅了。。。加足开水，中火半个小时以上。中间可以视肉是否熟烂增减时间。

　　趁这个时间准备些配菜，想要加个蛋的可以丢进去卤了，青菜用淡盐水焯一下，萝卜条切小丁，放旁边备好，米饭也该蒸上了。