第一道【粉条炖白菜】

　　别看它只是一锅素菜，却是冬天里最受欢迎的一道家常菜。

　　食材：粉条2捆，大白菜半棵，老抽1勺，油、盐各适量，蒜头、大葱少许。

　　做法：1.我用的是红薯粉条，用温水泡软后沥干备用。

　　2.大白菜摘洗干净，把菜梗和菜叶切成丝。

　　3.炒锅加热，倒入适量油和葱蒜爆出香味。

　　4.先倒入白菜梗翻炒，白菜梗偏硬，先炒熟。

　　5.倒入菜叶，加入适量清水，盖过大白菜。

　　6.小火焖炖10分钟。

　　7.待大白菜焖至熟烂后，加入泡软的红薯粉条。

　　8.最后加入1勺老抽调味上色，加少许盐调味。

　　第二道【柠香蔬菜焖鸡翅】

　　这道菜要做好了，特别受孩子们喜欢，因为原材料里有鸡翅。

　　食材：鸡翅10个，莲藕1节，胡萝卜1个，柠檬半个，蒜头适量，生抽、油、盐各少许。

　　做法：1.鸡翅解冻后，用刀在鸡翅两面划几道，方便腌制入味。

　　2.莲藕削去切成片，胡萝卜削去外皮，切厚片。

　　3.柠檬半个，切成片后，和鸡翅、蒜末、生抽、白糖、油和盐拌匀腌制半小时。

　　4.炒锅烧热后，倒入食用油，小火把腌制入味的鸡翅煎至两面微黄。

　　5.煎至微微焦黄后，倒入莲藕片和胡萝卜片，把腌制鸡翅的汁儿一并倒入锅内。

　　6.盖上锅盖小火焖5-6分钟，最后加少许蚝油调味即可。

　　第三道【土豆炖牛腩】

　　牛肉可是冬天里最受欢迎的滋补肉类，脂肪低，热量低，吃了只长筋骨不长脂肪。

　　食材：牛腩2斤，西红柿3个，洋葱半个，土豆2个，胡萝卜一个，葱姜蒜适量，油、盐各少许。

　　做法：1.牛腩切大块，倒入冷水锅中汆烫熟，去掉血水后捞出。

　　2.准备洋葱、西红柿、胡萝卜和土豆，分别切成块。

　　3.炒锅烧热，倒入底油，然后把葱姜块倒入爆出香味。

　　4.把切成块的西红柿倒入锅内。

　　5.翻炒出西红柿汤汁。

　　6.加入汆烫过的牛腩块以及土豆蔬菜等，加入适量热水，盖上锅盖焖炖20分钟。

　　7.待牛腩焖炖至软烂，加少许盐，大火收汁调味。

　　第四道【白萝卜焖鸭肉】

　　这道菜的特点是用啤酒，啤酒焖炖各种肉类有香味而且让肉类焖炖时间缩短。

　　食材：鸭子半只，白萝卜1个，姜蒜块适量，啤酒1罐，油、盐、蚝油适量。

　　做法：1.鸭子半只，切成大块，去掉多余油脂和内脏。

　　2.白萝卜削皮后切成大块。

　　3.鸭肉放入冷水锅中，加入姜片，开火煮开1-2分钟，去掉血水和杂质后冲洗干净。

　　4.炒锅加热，倒入底油和姜蒜块炝锅。

　　5.倒入冲洗干净的鸭肉，大火煸炒出香味。

　　6.加入1罐啤酒，盖过鸭肉食材。

　　7.加入一勺蚝油，翻炒均匀后，盖上锅盖中火焖20分钟。

　　8.最后焖至鸭肉软熟，萝卜吸收了鸭肉的汤汁，加少许盐调味，收汁关火。

　　第五道【粉条炖排骨】

　　这道菜和第一道菜有异曲同工的地方，但是加了排骨，增加了肉香。

　　食材：排骨2根，大白菜半棵，葱姜蒜、八角、干辣椒和冰糖适量，老抽1勺，粉条1捆，清水、油、盐各适量。

　　做法：1.准备好无香料，姜蒜块拍扁。

　　2.大白菜要浸泡冲洗干净，切成一段段的备用。

　　3.粉条用热水泡至透明后，沥干水分。

　　4.炒锅小火加热，倒入少量底油，把冰糖倒入锅内，炒化冰糖。

　　5.排骨切成块后汆烫一遍，倒入炒好糖色的锅中，翻炒均匀。

　　6.接着把五香料倒入混合。

　　7.加入适量热水，以盖过食材为宜。

　　8.加一勺老抽，以及切成段的大白菜，盖上盖子，先大火煮开5分钟后转小火焖20分钟。

　　9.待最后大白菜和排骨炖至入味熟透，最后把粉条放入锅中，小火煮开，吸收汤汁，加少许盐调味。