春天万物复苏，生机勃勃，正是养骨的好时节，随着冬季的结束，人体的新陈代谢逐渐恢复，然而，很多人忽视了钙的摄入，导致骨质疏松、关节炎等骨骼和关节问题的发生，因此，在春天养骨是至关重要的，而饮食作为养生的基础，对我们的骨骼健康有着重要的影响，下面为大家介绍这五样“补钙菜”隔天吃，增强骨骼，强化关节，快来看看吧。

　　一、蒜蓉油麦菜

　　准备食材：油麦菜、大蒜

　　做法步骤：

　　1、将油麦菜清洗干净，然后切成段，大蒜切成末备用。

　　2、热锅加入适量的食用油，放入大蒜末爆香，加入油麦菜翻炒片刻。

　　3、炒至油麦菜变软后，加入蚝油和少许生抽，继续翻炒均匀，即可出锅。

　　二、芹菜炒肉

　　准备食材：芹菜、猪肉、姜蒜

　　做法步骤：

　　1、将猪肉切成片，然后放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉和香油，拌匀腌制约15分钟。

　　2、芹菜洗净后切成段，姜蒜切成末备用。

　　3、热锅加入适量的食用油，放入肉片翻炒至变色，加入姜蒜末炒出香味。

　　4、接着加入芹菜翻炒，最后加入蚝油和适量的盐调味，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。

　　三、红烧腐竹

　　准备食材：腐竹、木耳、青红椒、大蒜

　　做法步骤：

　　1、腐竹和木耳用温水泡发至变软，腐竹切成段，木耳切成小块。青红椒去籽后切成小块，大蒜切成末备用。

　　2、准备调料汁：碗中加入生抽、蚝油、白糖、淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。

　　3、热锅加入适量的食用油，放入腐竹翻炒几下，盛出备用。

　　4、另起锅热油，放入大蒜末爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油，加入青红椒和木耳翻炒几下。

　　5、接着加入炒好的腐竹翻炒，再倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。

　　四、脆皮豆腐

　　准备食材：豆腐、鸡蛋、小葱

　　做法步骤：

　　1、将豆腐切成块，鸡蛋打散，小葱切成葱花备用。

　　2、准备调料汁：碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。

　　3、将豆腐块裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，然后放入锅中煎至两面金黄。

　　4、接着倒入调好的料汁，小火焖煮至汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。

　　五、酸辣海带丝

　　准备食材：海带、大蒜、干辣椒、香菜

　　做法步骤：

　　1、将海带用温水泡至软，然后切成丝。大蒜切成末，干辣椒切成小段，香菜切碎备用。

　　2、锅中烧水，水烧开后放入少许醋，再放入海带丝，煮5分钟左右，然后捞出过凉水，沥干水分。

　　3、碗中加入大蒜末和干辣椒，淋入冒烟的热油，然后加入生抽、蚝油、白糖、香醋、适量盐，搅拌均匀。

　　4、拌匀淋在海带丝上，撒上香菜，即可开吃。