春天出去摘点野菜，回家自己做这道美食营养美味!

食材选择：选择马兰头(150克左右，马兰头现在摘吃，马兰头很软，根茎细长，适合炒吃和冷拌)，准备豆腐干一些，生吸两汤匙，醋匙香油汤匙、砂糖汤匙、清水少，食盐若干，原味酱油，其他。

烹饪诀窍：需要选择马兰花的头和豆腐干，马兰头洗净煮一会儿，豆腐干切成小丁，学会搅拌马兰头和豆腐干的做法，难度适中。

详细制作步骤：豆腐的干燥用清水浸泡，豆腐的干燥切丁，在锅里加入清水适量，在豆腐干燥的锅下烫一会儿，取出控制水分，这样豆腐的干燥口感好而且没有豆子的腥味。

再从锅里烧开一半热水，煮15秒马拉松，捞取水气拧干，把豆腐干和马拉松放进大一点的容器里，开始调节配料汁。将生2汤匙、醋1汤匙、芝麻油2汤匙、喜欢扔糖的同伴加入辣椒油，可以快速搅拌。

将凉拌菜的汁浸泡在食材上，戴手套将食材搅拌均匀，摆在空盘子里，这个马拉松头拌豆腐晒干就可以了，8分钟就可以了，春天别忘了吃它。

马兰头和豆腐干是很受欢迎的菜，湖北人爱吃，补钙伸出头，保护眼睛，是孩子不能错过的菜，你吃过这种马兰头的豆腐干吗。