榨菜炒肉丝是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，下面是制作步骤：

　　1. 将猪肉切成丝，加入适量盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

　　2. 榨菜切成丝备用，青椒切成丝备用。

　　3. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉丝，快速煸炒至变色，捞出备用。

　　4. 锅中再倒入适量油，烧热后放入榨菜丝和青椒丝煸炒。

　　5. 将煸炒好的猪肉丝加入锅中，翻炒均匀即可出锅。

　　榨菜炒肉丝是一道有名的家常小菜，酸豆角炒鸡油渣口感酸甜可口，营养丰富，和肉一起炒，简直太好吃，了是一道下饭的好菜。